Caisse et bouclement
- Solde théorique
- Le montant qui devrait se trouver en caisse : solde d'ouverture, plus les entrées, moins les sorties enregistrées. Il se calcule, il ne se saisit pas.
- Écart de caisse
- La différence entre le solde théorique et l'argent réellement compté. Voir le guide sur l'écart de caisse.
- Bouclement
- L'opération qui compare le comptage physique au solde théorique à une date donnée, et consigne l'écart avec son motif.
- Fonds de caisse
- Le montant laissé en permanence dans la caisse pour rendre la monnaie. Il se recomplète par un mouvement enregistré, jamais par de la monnaie déplacée en silence.
- Livre de caisse· Journal de caisse
- Le registre chronologique de tous les mouvements d'espèces, chacun justifié par une pièce. Voir le guide sur le livre de caisse.
Pièces et traçabilité
- Justificatif· Pièce comptable
- Le document qui prouve une écriture : ticket, quittance ou facture. Sans lui, l'écriture n'est pas justifiée.
- Piste d'audit
- La possibilité de remonter d'une pièce à son écriture et d'une écriture à sa pièce, sans rupture — exigée par l'art. 957a CO.
- Écriture de correction· Contre-passation
- L'écriture qui annule ou rectifie une écriture validée sans la réécrire, en restant liée à elle.
- Journal d'audit
- L'historique horodaté des actions sensibles : qui a validé, annulé, exporté, et quand.
- Détection de doublons
- Le contrôle qui repère le même justificatif importé deux fois, par empreinte du fichier — signalé, jamais supprimé d'office.
TVA suisse
- Taux normal (8.1 %)
- Le taux applicable à la restauration sur place, aux boissons alcoolisées et à la majorité des biens et services.
- Taux réduit (2.6 %)
- Le taux des denrées alimentaires, des boissons sans alcool et de la vente à l'emporter, sous condition de séparation des chiffres d'affaires.
- Taux spécial (3.8 %)
- Le taux de l'hébergement — la nuitée avec petit-déjeuner. Il ne couvre pas la restauration facturée séparément.
- Impôt préalable
- La TVA payée sur vos achats, déductible de la TVA que vous devez, à condition qu'elle soit justifiée par une pièce.
- TDFN
- Méthode des taux de la dette fiscale nette : un taux forfaitaire par branche appliqué au chiffre d'affaires, avec décompte semestriel et sans détail de l'impôt préalable.
- Numéro IDE
- L'identifiant unique d'une entreprise suisse (
CHE-123.456.789), suivi de la mention TVA lorsque l'entreprise est assujettie. - Assujettissement
- L'obligation de s'inscrire à la TVA, déclenchée à partir de 100 000 francs de chiffre d'affaires annuel réalisé en Suisse.
Acteurs et outils
- AFC· ESTV
- L'Administration fédérale des contributions, l'autorité qui perçoit la TVA.
- Fiduciaire· Cabinet comptable
- Le cabinet qui tient ou révise la comptabilité d'une entreprise. Voir Neucelle pour les fiduciaires.
- HORECA
- Hôtellerie, restauration, cafés — le secteur auquel Neucelle est destiné.
- Bexio
- Logiciel de comptabilité suisse, auquel Neucelle se connecte par jeton API.
Les guides derrière les définitions
Chaque terme renvoie à un guide qui l'explique en contexte.
À lire ensuite
Guide TVATVA dans la restauration suisse : quel taux s'applique, et quandSur place 8.1 %, à l'emporter 2.6 %, hébergement 3.8 % : les trois taux de TVA suisses appliqués à un restaurant, la condition que la plupart oublient, et ce qu'il faut noter sur chaque justificatif.Guide comptabilitéTenir un livre de caisse conforme dans un restaurant suisseChronologie, pièce justificative, solde jamais négatif, corrections tracées, conservation dix ans : ce qu'un livre de caisse doit respecter en Suisse, et comment le tenir sans tableur.GuidesGuides pratiques pour la caisse d'un restaurant suisseTVA de la restauration, livre de caisse conforme, justificatifs acceptés, écarts de caisse, bouclement mensuel et transmission à la fiduciaire — les guides, sourcés et à jour.